FAPAS國際能力測試/2023-2024年FAPAS計劃

FAPAS是用于判定食品檢測分析實驗室能力的評估體系，可對肉類、食用油、嬰兒食品、蔬菜等食品的化學(xué)成份、微生物等項目的檢驗方法進(jìn)行驗證。從而提高實驗室檢測能力，確保檢測質(zhì)量。

英國FAPAS分析實驗室能力驗證（Food Analysis Performance Assessment Scheme）是專門從事食品檢測分析方面的能力評估體系，通過實驗室間測試結(jié)果的比對來判定實驗室能力的合格評定活動。它通過發(fā)送統(tǒng)一制作的測試樣品給各個實驗室進(jìn)行實際測試（測量），再將實驗室的測試結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計分析，通過各個實驗室結(jié)果的一致性來判定實驗室對于特定項目的檢測能力。能力驗證是對實驗室能力狀況和管理狀況進(jìn)行客觀考核的一種方法，可以保證實驗室資質(zhì)認(rèn)定的有效性和保持狀態(tài)的后續(xù)監(jiān)督檢查。通過開展能力驗證，可發(fā)現(xiàn)實驗室存在的問題和監(jiān)控實驗室的運(yùn)行狀態(tài)，提高實驗室檢測能力和檢測水平，確保檢測出證的質(zhì)量。

FAPAS計劃提供可供分析測試的食品、飼料和飲料樣本十分廣泛，包括：豬牛肉，魚肉，雞肉（蛋），蜂蜜，動物肝臟，大蝦，玉米，大豆，飼料，辣椒，嬰兒食品，油品，蔬菜，花生等干果，牛奶（奶粉），酒精產(chǎn)品，糖，果醬，果汁及各種飲料等，分析內(nèi)容包括營養(yǎng)成分，食品配料成分，天然食品污染物，有機(jī)&無機(jī)污染物，殺蟲劑，獸藥殘留，食品添加劑，食品包裝遷移成分，致敏原及真實性分析。

FAPAS(食品化學(xué)分析 Food Chemistry)是弗帕斯（FAPAS）提供的四種主要全qiu服務(wù)FAPAS（食品化學(xué)分析Food Chemistry）、FEPAS（食品微生物檢測Food Microbiology）、GEMMA（GMO Analysis轉(zhuǎn)基因生物分析）、LEAP（water水環(huán)境檢測）中的重要支柱服務(wù)。